RECETTE : gâteau à l'abricot

Voici la recette du mois pour profiter d'un fruit de saison avec gourmandise : l'abricot !

Ingrédients :

- 800g abricots

- 4 oeufs

- 150g beurre

- 180g farine

- 150g sucre

- 25g poudre d'amandes

- 1/2 sachet levure chimique

Étapes :

1. Préchauffez le four à 180°C (th 6).

2. Lavez et dénoyautez les abricots puis beurrez et saupoudrez le moule de sucre. Disposez les abricots dans le fond du moule.

3. Dans un saladier, battez les oeufs puis ajoutez le sucre et une pincée de sel. Incorporez la farine, la poudre d'amandes, la levure et enfin le beurre fondu.

4. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 45 min. Démoulez-le une fois refroidi.

Bonne dégustation !